KI-Kassensystem für Gastronomie, Einzelhandel & Dienstleister

Die Grundlage für POSSUM AI sind Ihre Kassendaten. Statt Umsätze, Artikelverkäufe und Warengruppen händisch zu prüfen, können Sie künftig einfache Fragen zu Ihrem Betrieb stellen und erhalten verständliche Antworten auf Basis Ihrer echten Verkaufsdaten.

POSSUM AI hilft Ihnen dabei, Entwicklungen schneller zu erkennen, Potenziale besser zu nutzen und Entscheidungen im Alltag fundierter zu treffen.

✔️ Umsätze direkt analysieren: Was lief gut, was weniger gut und wann lohnt sich eine längere Öffnungszeit?

✔️ Artikel und Warengruppen auswerten: Welche Produkte verkaufen sich besonders stark und welche bleiben hinter den Erwartungen zurück?

✔️ Empfehlungen für die Zukunft erhalten: Welche Ware sollte bestellt werden, welche Angebote könnten sich lohnen und wie kann die Personalplanung verbessert werden?

✔️ Zusammenhänge erkennen: Wie wirken sich Wochentage, Saison, Wetter oder besondere Verkaufszeiträume auf Ihren Umsatz aus?

✔️ Daten im Kassensystem automatisch ändern lassen (Preise von Artikel, Steuersätze, Bediener uvm.)

Unternehmensoptimierung mit POSSUM AI

POSSUM AI soll Ihnen helfen, die Daten aus Ihrem Kassensystem nicht nur anzusehen, sondern wirklich zu nutzen. Die KI erkennt Muster, zeigt Auffälligkeiten und liefert konkrete Vorschläge, ohne dass Sie selbst Berichte durchsuchen oder Auswertungen manuell erstellen müssen. So erhalten Sie schneller Antworten auf Fragen, die für Ihren Betrieb wichtig sind – von Umsatzentwicklung über Sortiment bis hin zu Personalplanung und Einkauf.

✔️ Umsatzprognosen auf Basis Ihrer bisherigen Verkaufsdaten und weiterer Einflussfaktoren wie z.B. Wetter

✔️ Auswertung von Artikeln, Menüs, Warengruppen, Stoßzeiten und Verkaufszeiträumen

✔️ Hinweise auf Cross- und Upselling-Potenziale, z. B. passende Zusatzverkäufe zu beliebten Produkten

✔️ Automatische KI-Berichte per E-Mail mit von Ihnen festgelegten Informationen

✔️ Wiedervorlagen für Verbesserungen, damit Maßnahmen später erneut ausgewertet werden können

✔️ Unterstützung bei zukünftigen Änderungen im Kassensystem, z. B. bei Artikeldaten, Preisen, Steuersätzen oder Bedienern

✔️ DSGVO-konforme Verarbeitung in einer geschützten Umgebung

✔️ Hosting in Deutschland

Das Potenzial ist messbar: Eine Analyse von McKinsey zeigt, dass KI-gestützte Prozesse Lagerbestände um 20 bis 30 % senken, Beschaffungskosten um 5 bis 15 % reduzieren und bis zu 50 % der Personalplanungsaufgaben automatisieren können. Auch beim Zusatzverkauf sind die Effekte deutlich: Laut Branchenauswertungen kann Upselling am Checkout den Umsatz um bis zu 30 % steigern, und Cross-Selling an Bestandskunden erzielt zwei- bis dreimal höhere Conversion-Raten als die Neukundengewinnung.

Beispiele aus dem Alltag

POSSUM AI soll Unternehmern helfen, typische Fragen aus dem Tagesgeschäft schneller zu beantworten:

Gastronomie:
Welche Gerichte verkaufen sich am Wochenende besonders gut? Welche Zusatzverkäufe passen zu bestimmten Speisen oder Getränken? Wann ist der beste Zeitpunkt für mehr Personal?

Einzelhandel:
Welche Artikel drehen sich besonders schnell? Welche Warengruppen verlieren an Umsatz? Welche Saisonartikel sollten früher bestellt oder stärker beworben werden?

Bäckerei und Imbiss:
Welche Produkte laufen zu bestimmten Uhrzeiten besonders gut? Wann entstehen Überproduktion oder Ausverkäufe? Welche Kombinationen eignen sich für Angebote?

Dienstleister und Friseure:
Welche Zeiten sind besonders stark nachgefragt? Welche Leistungen werden häufig kombiniert? Wann lohnt sich eine Anpassung der Öffnungszeiten?

Ihre Daten bleiben geschützt

POSSUM AI wird für den Einsatz mit sensiblen Unternehmensdaten entwickelt. Ihre Kassendaten werden in einer geschützten Umgebung verarbeitet, ohne dass Sie diese manuell exportieren oder in externe KI-Tools hochladen müssen.

Der Vorteil: Sie arbeiten direkt im myPOSSUM Cloud Dashboard mit Ihren eigenen Kassendaten. Die Auswertungen bleiben nachvollziehbar, die Verarbeitung erfolgt datenschutzkonform und Sie behalten jederzeit die Kontrolle über Empfehlungen und mögliche Änderungen an Ihrem Kassensystem.

Rechtlicher Rahmen sind dabei die DSGVO und der EU AI Act (Verordnung (EU) 2024/1689). Nach Art. 5(2) und Art. 32 DSGVO müssen Unternehmen geeignete technische und organisatorische Maßnahmen nachweisen, der EU AI Act ist am 1. August 2024 in Kraft getreten und seine wesentlichen Pflichten greifen bis spätestens 2. August 2026 vollständig. POSSUM AI startet voraussichtlich Q1/2027, also in einem Markt, in dem die zentralen KI-Regeln bereits etabliert sind. Beim Hosting in Deutschland orientieren wir uns zusätzlich an den Mindeststandards des BSI für externe Cloud-Dienste.Die Basis dafür ist ein TSE-konformes Kassensystem: Seit dem 1. Januar 2020 schreiben das Kassengesetz (2016) und die Kassensicherungsverordnung (KassenSichV) eine zertifizierte Technische Sicherheitseinrichtung vor, deren Anforderungen in der BSI-Richtlinie TR-03153 definiert sind. POSSUM Kassensysteme erfüllen diese Vorgaben bereits heute.

Interesse an POSSUM AI?

POSSUM AI ist voraussichtlich ab Q1/2027 verfügbar und wird schrittweise erweitert. Im ersten Schritt steht die intelligente Analyse Ihrer Kassendaten im Fokus. Danach folgen weitere Funktionen, die Unternehmer im Alltag noch stärker unterstützen sollen.

Lassen Sie sich beraten und erfahren Sie, wie POSSUM Kassensysteme schon heute die Grundlage für moderne Auswertungen, Cloud-Funktionen und zukünftige KI-gestützte Entscheidungen schaffen.